[스크랩] 엄마손맛 녹두감자전 황금레시피

녹두감자전 황금레시피 , 친정엄마손맛 그대로 ! w. 흙애서

+

한참 우수수수 비 내릴때 -

친정엄마가 만들어주셨던 녹두감자전이 정말 많이 생각나더라구요 ,

그래서 그때 그 시절을 회상하며 -

우리 가족을 위해 ( 이제 제가 엄마가 되어 :))

만들어보았답니다 :)

 

 

 

녹두는 흙애서 제품을 사용했는데요 -

흙애서는

모든 백미류 제품을 당일도정하여

( 즉 , 주문한 ' 나락 ' 에서 ' 백미 ' 로 도정하여 )

매우 신선한 상태로 배송되어오니 참 마음에 들더라구요 !

 

 

녹두는 소화가 잘되는 식품으로

각종 비타민과 영양분들을 함유하고 있어

우리 인체의 영양분 공급에도 좋은 영양을 끼치는 잡곡 중 하나인데요 -

차가운 성질을 가지고 있어

평소에 열이 많은 우리 신랑님과 딸램을 위한 안성맞춤 메뉴 !

체내의 열을 낮춰주어

아토피나 여드름 등 체온이 높으면 악화되는 증상을 완화시켜준다고 하죠 :)

먼저 ,

녹두는 반나절 이상 물에 불려주세요 -

 

 

 

 

반나절이 지나 손으로 비벼주면 이렇게 껍질이 벗겨지는데요 -

 

 

 

이 과정또한 애보랴 집안일하랴 하다보니

반나절 이상 걸렸다는 ;;;;

 

 

 

감자는 썰어 5분정도 끓여 익혀주시고 -

채로 건져내 한김 식혀주세요 :)

감자를 넣으니 찰기가 생겨

따로 밀가루를 안 넣어도 되서 더 좋더라구요 !

 

 

 

 

 

껍질을 깐 녹두는

물 1/4컵과 함께 먼저 믹서기에 갈아주시고 -

 

 

 

 

식은 감자를 넣어

다시한번 갈아줍니다 :)

 

 

 

이제

충분히 식용유를 두른 후라이팬에

적당한 크기로 전을 부쳐주세요 :)

 

 

 

고추를 위에 올려도 맛있지만 - ( 전 매운걸 잘 못먹고 아이도 먹일꺼라 - )

순수한게 감자 & 녹두로만 만들어주었어요 - ( 소금으로 간해주시구요 ! )

노릇노릇할때까지 구워만 주시면 완성 !

 

 

정말 노릇노릇하게 잘 부쳐지더라구요 !

불리는 과정이 조금 힘들어

중간에 그만둘까 생각도 했지만 - _- ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이 생각이 무색할만큼

너무 맛있었답니다 !!!!

겉은 바삭하면서 안은 쫄깃하고 부드러운 :)

 

 

 

 

 

아이도 먹일수있는 우리농산물만을 취급하여

수입곡 , 구곡 등을 섞지 않고 ,

주문즉시 당일도정으로

더욱 신선하게 배송되어오는 흙애서 !

제품보증기한도 60일로 매우 넉넉해

상품문제가 있을시 60일이내에 제품 교환/환불/반품이 가능하다고하네요 ! :)

 

 

 

+

 

 

이렇게 신랑과 아이를 위한 요리를 해주는것만으로도

참 또 다른 행복인것 같아요 -

맛있게 먹어주는것만도 배부른 :)

담백하고 건강한 맛의 녹두감자전

아이간식으로도 최고에요 !

 

 

흙애서 녹두 바로가기

 

[출처] 녹두감자전 황금레시피 , 친정엄마손맛 그대로 ! w. 흙애서 |작성자 하늘이네

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 흙애서 원글보기

메모 :