밑반찬으로 충분해..초간단 땡초새우젓무침
안녕 하세요~~
온세상이 하얗게 눈덮힌 금요일아침 입니다
눈은 보기엔 좋지만
출근길을 재촉 하는듯 하지요
오늘은 추운날 잡쪼롭하게 입맛잡는
초간단 밑반찬 땡초새우젓무침을
준비해 볼까 합니다
별다른것 없어도 매콤 짭쪼롬하니
밥한공기 뚝딱 한답니다
자~~그럼 초간단 새우젓무침 바로 시작해 볼까요~
재료:신안 임자도새우젓2컵.홍 청영고추3개.풋고추2개.
마늘6쪽.참기름1스푼.통깨1스푼
요거 이번에 온 신안 임자도 새우젓입니다
새우가 탱글탱글 맛있는 새우젓이네요
먼저 새우젓을 소쿠리에 담아 물을 2~3번 부어 줍니다
씽크대에서 한손으로 잡고
한손으로 찍느라 색이 좀 다르지요
암튼 요렇게 새우젓에 흘려보낸 국물은
버리지 말고 계란찜, 국이나 찌개
간 마추는데 사용하면 됩니다
물에 행궈준 새우의 물기를 빼주는사이...
홍 청양고추와 풋고추는 적당히 둥글게 썰어주고
너무 잘지않고 도톰하게...
마늘은 슬라이스나 채썰어준비하고
새우젓 물이 빠지면 모든재료넣고
참기름 통깨까지넣어 잘 무쳐주면 됩니다
불에 조리하거나 복잡하지않고
초간단으로 무쳐낸 짜지 않은 땡초새우젓무침 입니다
새우가 탱글탱글 ..청양고추 3개나 넣었드니
매콤하니 맛있네요
새우젓 맛이 좋으니
요렇게만 무쳐 놓아도 밑반찬으로 충분 합니다
홍 청양고추와 풋고추를 좀 도톰하게 썰어 넣어서
새우젓 간이 배면서 하나씩 집어 먹기도 좋고...
고추는 하는 사람의 식성에 따라
양이나 썰어줄 크기 조절하면 되겠지요
물에 행구워 주어서
짜지않고 개운한게 따슨밥에 먹으면 참 맛있지요
밥위에 올려 먹어도...
밥 비벼 먹어도....
개운하니 입맛 땡깁니다
눈오고 추운날~~매콤한게 땡긴다면
요~신안 임자도 새우젓 팍 팍 무쳐 보는것도 좋을듯 합니다
요거 간단한 약주 안주로도 좋겠는데요..ㅎㅎㅎ
눈이 하얗게 내린 아침 입니다
출근길 안전운전 하시고
오늘도 기분좋은 금요일 되세요~~
자세한 레시피: http://blog.daum.net/mung67/945
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